Кале (Капуста листовая)

КалеКале, или Грюнколь, или Браунколь, или Брунколь (Brassica oleracea var. sabellica L.) — двулетнее овощное растение, разновидность вида капуста огородная семейства капустных. Зелёные или фиолетовые кружевные листья кале не образуют кочан. Считается наиболее близкой к дикой капусте, относительно большинства одомашненных форм.

В пищу употребляются в основном листья. Стебель обычно считается слишком твёрдым. Капусту кале выращивают также в качестве кормовой культуры и в декоративных целях.

У капусты листовой более или менее скрученные листья и в за видимости от сорта голубовато-зеленая окраска. Бывают и синевато-красные виды. По содержанию минеральных веществ, особенно кальция, магния, железа, фосфора и калия она стоит в первом ряду овощных культур. Не меньшее значение имеет и содержание витаминов. Следовательно, с точки зрения физиологии питания она должна быть на каждом садовом участке.

Кале считается очень питательным растением с мощными антиоксидантными свойствами, капуста считается противовоспалительным препаратом. В кале очень высоко содержание бета-каротина, витамина К , витамина C , лютеина, зеаксантина и она довольно богата кальцием. Кале, как и брокколи, и другие brassicas, содержится сульфорафан (особенно если она порезана или сделана фаршем). Наряду с другими овощами Brassica, кале- также источник индол-3-карбинола, который повышает репарации ДНК в клетках и, как представляется, может использоваться, чтобы заблокировать рост раковых клеток.

Агротехника

Капуста листовая самая неприхотливая к условиям выращивания. Она приспосабливается почти ко всем почвенным и климатическим условиям. Предпочитает богатую питательными веществами песчаную или среднюю глинистую почву, а также торфяную. Не требует органического удобрения, так как его вносят под предшествующую культуру.

Капусту листовую сажают после других овощных культур, которые убраны к концу июля.  Подходящее время для посадки с начала июня до начала августа. Посадка в августе дает удовлетворительный урожай только при благоприятной осенней погоде. Рассаду выращивают в открытом грунте. Сеют рядами равномерно с большим расстоянием между гнездами, чтобы растения имели место для развития. На каждый м2 необходимо 2 г семян.

После всходов надо внести в виде 2,2% раствора полное удобрение, чтобы получить крепкие молодые растения. Подходящее время для посева — 5 недель до предполагаемой посадки. На обычного размера грядку сажают 3 ряда с расстоянием 40 см. В зависимости от сорта и времени посадки расстояние между растениями в ряду должно быть 40-50 см. Чем позднее происходит посадка, тем меньше расстояние между растениями. Для выращивания в саду подходят больше всего низкие сорта, так как при малоснежной зиме мороз наносит им наименьший ущерб.

Капуста листовая дает хороший урожай, если особую заботу проявить молодым побегам. После предшественника капусте листовой не хватает влаги, поэтому надо перед посадкой почву основательно полить (20-30 л/м2.). Впоследствии поливать следует во второй половине августа и в начале сентября каждый раз 20-25 л/м2. После полива или после дождя каждый раз необходимо почву взрыхлить, чтобы образование кopки не задерживало развитие растений.

Капуста листовая приобретает настоящий вкус только после заморозков. Уборка урожая в зависимости от погоды может продолжаться до февраля. Отрезают только листовую розетку, корни остаются в почве. Ранней весной они снова дают побеги, и мы вторично получаем вкусные овощи.

Капустная белянка любит откладывать яйца на капусту листовую. Личинки капустной белянки очень любят капусту листовую и за короткое время поедают листья так, что остаются только стебли. Поэтому надо уничтожать яички. На закрученных листьях труднее обнаружить желтоватые яички, чем на сортах капусты с гладкими листьями.





Ваше имя или никнейм*
Ваш email* (будет скрыт)


Сообщение * (максимум 4000 символов)


Проверочный код
R



Комментарии отсутствуют.
Станьте первым, кто оставит свой комментарий.
Виджет погоды на сайт