Цветная капуста: агротехника

Цветная капустаОбладая нежной структурой клетки, цветная капуста отличается высокими вкусовыми качествами и является очень ценным диетическим продуктом.

Цветная капуста содержит огромное количество витаминов и минеральных веществ, благодаря чему она очень полезна, кроме того, ее использование очень разнообразно: можно и отваривать, и тушить, и жарить. Зрелую цветную капусту можно получать с конца мая до середины ноября, если ее выращивать под стеклом или пленкой.

Цветная капуста достаточно требовательна к почве и климату.

По времени посева различают ранние (весенние), средние (летние) и поздние (осенние) сорта. Ранняя цветная капуста требует теплого, защищенного места, летняя предпочитает однородный влажный климат, а осенние сорта - такую местность, где начало зимы задерживается. Цветная капуста, растущая в тени, идет в лист, цветки же в большинстве случаев остаются маленькими и обладают низким качеством. Предпосылкой успеха является открытая солнцу почва.

Более перспективные урожаи получают на супесчаной или суглинистой почве, богатой перегноем. Все участки земли в огороде, наиболее богатые перегноем и питательными веществами, можно использовать под капусту, лишь бы была возможность удовлетворить ее повышенную потребность во влаге.

Предшествующая культура по отношению к цветной капусте не имеет особого значения. Избегать необходимо только выращивания других сортов капусты. В некоторых регионах не без успеха выращивают цветную капусту на одном и том же месте несколько лет подряд. Но это особые случаи. Все-таки настоятельно рекомендуется постоянное чередование культур.

Кто желает получать в течение сезона все новые урожаи свежей цветной капусты, должен считаться по крайней мере с 4-5 сроками посадки.

При благоприятных климатических условиях на легко прогреваемой почве можно начинать посадку уже в конце марта. Но в этом случае нужно использовать защитные колпачки. Для большей уверенности лучше произвести первую посадку под пленкой. Возможен посев и в теплице или парнике. Необходимо учесть и то, что почва под ранней цветной капустой будет занята в течение 50-55 дней, и основные культуры, такие как огурцы, помидоры или перец, можно будет посадить сравнительно поздно.

Цветная капуста зреет неравномерно, уборка под стеклом и пластиком затягивается на две недели при раннем и среднем (летнем) посеве на 3 4 недели и осенью продолжается более 5 недель. Поэтому между посадками надо оставить 3-4-недельный перерыв. Последняя посадка возможна, в зависимости от условий, между 10-20 июля. Цветную капусту можно сажать после всех культур, урожай которых убран к середине июля.

Особое значение для цветной капусты имеет правильный выбор сорта.

Для выращивания под стеклом или пленкой подходят только ранние сорта, у которых короткий период развития. При неблагоприятных условиях она образует так называемое предбутоны - это маленькие, преждевременного развития, некачественные бутоны. При раннем выращивании на открытом грунте нужно знать, подходит ли данная местность с ее климатом для этого дела. Универсально можно использовать в огороде среднеранние сорта. Их можно сажать с апреля до июля. Поздние сорта не рекомендуются при интенсивном использовании земли из-за длительного периода роста.

Предпосылкой успеха является хорошо развитая крепкая рассада.

Высаживать рассаду следует вместе с земляным комком, чтобы обеспечить хороший рост и избежать послепосадочных осложнений. Здоровые и хорошо развитые растения цветной капусты должны быть крепкими, толстыми, темно-зеленого цвета. Слабые, перестоявшие или чрезмерно вытянутые растения дают неважные бутоны.

Посадка в конце марта или в начале апреля требует посева в январе в отапливаемой теплице. Обычно надеются на купленную рассаду. У кого же есть теплый парник, может в конце февраля начать посев. Развитие длится 7-8 недель. Итак, в конце апреля молодые растения готовы для посадки. В открытом грунте выращивание продолжается 4-5 недель. Кто выбрал последним сроком посадки июль, должен сеять не позднее первой половины июня. Расход семян незначительный. В парниках можно сеять с начала до середины апреля. Сеют в горшочки или рядами, позже пикируют. В открытом грунте полезно грядки покрывать торфо-песчаной смесью, чтобы облегчить прорастание.

Так как цветная капуста быстро заполняет пространство, для промежуточной культуры годится только редис.

Между рядами цветной капусты можно посеять редис в два ряда с междурядьями 6-10 см, расстояние между растениями 3-5 см. Необходимо использовать ранние сорта с более коротким периодом созревания.

Оптимальное расстояние между растениями зависит в основном от сорта.

Под стеклом и пленкой это расстояние должно быть от 30х40 см до 40х40 см. В открытом грунте для ранних сортов от 40х40 см до 50х40 см, для среднеранних сортов - 50х50 см. Сильно разрастающиеся поздние сорта нуждаются в площади питания 60х60 см. В открытом грунте раннюю капусту не следует сажать слишком глубоко, так как почва к этому времени еще не прогрелась. При неглубокой посадке корни попадают в прогретую почву, что способствует росту. Чтобы позже ветер не причинил растениям вреда, необходимо приблизительно через 2 недели после посадки капусту окучить. Правда, в этом случае выращивание промежуточных культур невозможно.

Так как цветная капуста чувствительна к поздним заморозкам, приходится пользоваться защитными колпачками.

Высаженную в открытый грунт цветную капусту необходимо в середине мая обеспечить защитными колпачками. При раннем посеве в открытый грунт советуют всю почв покрыть перфорированной пленкой. Цветную капусту следовало бы в этом случае сажать в борозду глубиной 10-12 см, чтобы пленка не препятствовала развитию
молодых растений и чтобы образовался благоприятный микроклимат. На пленке должно быть 300 дырочек на м2, она должна оставаться на месте в зависимости от погоды около 3-х недель. Благодаря этим мерам урожай можно получить на б-8 дней раньше.

Цветная капуста требует много органического и минерального удо6рения.

Цветная капуста относится к 1-й группе овощей и усваивает свежий навоз очень хорошо. Кроме основного минерального удобрения, цветной капусте дают 3-4 раза подкормку 5г азота на м2. В первый раз это надо сделать через 3 недели после посадки. Подкормку следовало бы давать 0,3% питательным раствором. Особо нужно быть внимательным к оптимальному снабжению микроэлементами, прежде всего бором и молибденом. Цветная капуста предпочитает нейтральную или слегка щелочную почву. Это значит рН = 6,8-7,2. Если проба ниже этого показателя, тогда еще весной почву известкуют, так как цветная капуста хорошо переносит известь.

Решающим фактором успешного выравнивания цветной капусты является исключение какой-либо задержки развития растения.

В период роста надо обеспечить равномерное снабжение питательными веществами и особенно влагой. До урожая цветную капусту поливают 4-5 раз по 20 л/м2. Промежутки между поливами, особенно в теплую погоду, не должны быть более 5-6 дней. Очень полезно покрытие почвы органическим удобрением. Это обеспечивает равномерную влажность и препятствует образованию почвенной корки после дождя или после полива. При отсутствии возможности мульчировать почву необходимо ее постоянно обрабатывать мотыгой.

Чтобы не упустить нужное время уборки, необходимо регулярно проверять соцветия.

Их надо убирать до того, как они станут мягкими. В теплую погоду созревание идет очень быстро. Хотя новые сорта редко меняют цвет, советуют зреющие соцветия защищать от яркого солнечного света, наложив на них надломленные или завязанные листья. Осенью цветную капусту необходимо убрать до появления заморозков. Если соцветия еще маленькие, их можно вместе с большим комком земли поместить в парник или теплицу и сразу же хорошо полить. Последнюю цветную капусту можно покрыть пленкой.

Капустная муха предпочитает откладывать яйца именно на цветной капусте.

Весной капустные мухи откладывают яйца около корневой шейки. Личинки вбуравливаются в корень и препятствуют развитию растения. Поэтому цветную капусту необходимо каждый день проверять. Беловатые яички находятся в большом количестве на корнях и в почве. Обнаружив яички, выжидают несколько дней, а затем используют раствор пестицидов против капустной мухи. Через неделю обработку повторяют. Для большей уверенности можно опрыскивание препаратом провести сразу же после посадки. Обработки необходимо провести 2 раза с перерывом в восемь дней.

Капустный комарик не дает развился соцветию.

Он откладывает яйца в находящуюся в начальной стадии развития сердцевину листа, который сразу же поедают вылупившиеся личинки. Развитие цветной капусты приостанавливается. Если каждую неделю опрыскивать сердцевину листа инсектицидом, то личинки будут уничтожены раньше, чем успеют нанести вред. Опрыскивание начинается через 8 дней после посадки. Это повторяют 3-4 раза.

Если цветная капуста окажется на зараженной килой почве, неудача неизбежна.

При поражении килой на корнях образуются узловатые наросты и бугорки, в которых развивается огромное количество спор гриба-паразита. Мы имеем дело с особым видом грибка, который полностью уничтожает все виды капусты. Поэтому на пораженной почве нельзя выращивать капусту в течение 4-х лет. Пораженные капустной килой корни, даже если хорошо выглядят, следует осторожно выкопать и сжечь. Ни в коем случае нельзя их класть в компост.





Ваше имя или никнейм*
Ваш email* (будет скрыт)


Сообщение * (максимум 4000 символов)


Проверочный код
R



Комментарии пользователей

Светлана Дикушина
23 июня 2012 15:47:31
Так по выращиванию обычной капусты все понятно а если купить капусту тут, она как я понимаю Голландская более скороспелая и вкусная? Есть информация по данному вопросу?
с уважением Светлана
На что обратить внимание при выборе печи для бани.