Мангольд

МангольдМангольд относится к тому же семейству, что и красная свек­ла. В любительских садах он не распространен, хотя его содержа­ние витаминов и минеральных веществ, а также его малая требовательность заслуживает боль­шего внимания. Благодаря высокому содержанию каротина, а также кальция, мангольд является очень ценной и более вкусной, чем шпи­нат, овощной культурой для детей. Ее можно приготовить, как шпинат или как спаржу, причем используют только ее толстые, мясистые че­решки листьев. Правильно выращи­вая мангольд, урожай можно полу­чать с весны до поздней осени.

К почве и климату ман­гольд малотребователен. Ему не подходят лишь чисто песчаные и тяжелые глинистые поч­вы. Мангольд не нуждается в све­жем органическом удобрении, но очень хорошо его усваивает. Нуж­дается только в глубокой осенней обработке почвы, так как у него глубоко проникающий главный ко­рень. Он использует отведенную для него площадь круглый год, в севообороте его нельзя выращивать на одном и том же месте, а также сразу после шпината и после свек­лы. 

Мангольд не боится холо­да, его сеют в апреле. 1 г семян содержит приблизи­тельно 70 зерен, чего хватает на м2. Как и у свеклы из одного зерна развивается несколько растений. При таком виде семян гово­рят о семенном шарике. Каждый ша­рик содержит 3-5 семян. Расстоя­ние между рядами зависит от пос­тавленной цели. Если хотят полу­чить главным образом листовой мангольд, тогда расстояние должно быть 25-30 см. При выращивании стеблевого и черешкового манголь­да расстояние увеличивается до 40 см, чтобы растения имели для развития достаточно пространства. Используется гнездовой посев, причем расстояние между гнездами в ряду 15-20 см, у черешкового мангольда расстояние 40 см. Семе­на надо покрыть 2-3 см слоем зем­ли. После всходов нужно растения проредить.

Для успешного выращивания мангольда землю надо постоянно рыхлить, поливать и удобрять. Нуждается в большом количестве азотного удобрения. Азотную под­кормку из расчета 10-15 г N/m2 дают 0,3 % раствором в несколько приемов, сочетая это с обильным поливом: 15-20 л/м2. После внесе­ния удобрения и полива, сразу после того, как почва подсохла, ее нужно прорыхлить.

У мангольда употребляют в пищу листья и черешки листа. У листового мангольда постоян­но срезают недостаточно развитые листья и употребляют их как шпи­нат. Листья вырастают снова, если не срезать слишком низко. У че­ренкового мангольда листья должны развиваться полностью. Листовой мангольд достигает зрелости через 2 месяца, черешковый через 3 ме­сяца после посева.

Мангольд не боится холо­дов, если его окучить и покрыть ветками. Вообще мангольд выращивают как однолетнее растение и сеют каждой весной снова. От зимующих расте­ний, однако, получают свежие ово­щи уже ранней весной. Окучивают тогда, когда уже наступили первые сильные заморозки. Мангольд можно сеять и последующей культурой.

Сеют с конца августа до начала сентября, наподобие апрельскому посеву. Окучивают и покрывают ветками также. Перезимовавший мангольд можно убирать до начала июля. После этого он начинает цвести. Для последующей культуры можно использовать еще какую-нибудь овощную культуру.





Ваше имя или никнейм*
Ваш email* (будет скрыт)


Сообщение * (максимум 4000 символов)


Проверочный код
R



Комментарии пользователей

катерина
15 Июнь 2013 14:23:28
«Нуждается в большом количестве азотного удобрения.» в другом месте читала, что при большом количестве азота накапливает много нитратов, как и при затенении. И еще, что в условиях нечерноземья вымерзает, поэтому лучше зимой дома выгонять в горшках зелень из корнеплодов